Пищевые аллергены и пищевая аллергия | Пластины КФС Кольцова от Центр Регион

Пищевые аллергены и пищевая аллергия

Пальцевые аллергены. Некоторые из аллергических заболеваний возникают из-за попадания пыльцы разнообразных растений в организм человека. Стоит заметить, что раздражающей является только та пыльца, которая в диаметре не больше 35 мкм. Чаще всего под такие показатели попадают опыляемые ветром растения. Такая пыльца способна вызывать разнообразные проявления поллинозов, в том числе и насморк. Одним из сильнейших аллергенов у растений, считается сорняк амброзии.

Пищевые аллергены. Под категорию пищевых аллергенов попадают практически все пищевые продукты, но наиболее частыми побудительными к возникновению аллергических реакций являются такие продукты как: мясо, рыба, яйца, помидоры, молоко, шоколад, клубника, раки, земляника. Когда аллергенные продукты попадают в организм и достигают желудочно-кишечного тракта, начинает развиваться пищевая аллергия. Но если аллергены попадают внутрь жел. кишечного тракта другим путем, то такое явление называют: желудочно-кишечная аллергия. К примеру, аллергены, которые попали в организм через область дыхательных путей, способны вызывать соответствующую реакцию в любой части жел. кишечного тракта. Так пищевая аллергия имеет очень быстрый характер распространения. К примеру при получении аллергической реакции на молоко, через считанные минуты ответная реакция организма может вызывать понос и рвоту, а через несколько часов могут проявиться и лихорадка с крапивницей. Реже такие симптомы появляются через долгий промежуток времени.

Пищевая аллергия чаще всего возникает на фоне расстройств в желудочно-кишечном тракте. У детей появление симптомов аллергии может быть связано с перекармливанием, из-за чего возникают различного рода диатезы. Так аллергические реакции на определенные пищевые продукты не всегда являются непереносимостью конкретного человека на них. Такая реакция может быть вызвана недостатком определенных ферментов в содержании пищеварительного сока человека, что впоследствии приводит к нарушению нормального функционирования жел. кишечного тракта и возникновению реакций, схожих, по своему проявлению, с пищевой аллергией.

Промышленные аллергены. На сегодняшний день стремительное развитие химической промышленности постепенно приводит к увеличению вредных и ядовитых веществ в быту и на производстве. Из-за чего число и разнообразие аллергических реакций с каждым годом увеличивается в разы. На производстве уже считаются нормой возникающие аллергические реакции на поверхности кожи, так называемые проф. контактные дерматиты. К промышленным аллергенам относят: эфирные масла, скипидар, хром, никель, мышьяк, дубильные вещества, деготь, различного рода красители. К примеру в косметических кабинетах и парикмахерских аллергенами могут оказаться: краска для волос, ресниц и бровей, парфюмы и другие вещества. А в фотолабораториях – аллергенами могут быть: соединения брома, метол и гидрохинон.